Мангалы и барбекю

Приготовление пищи на открытом огне пользуется огромной популярностью. Технологии совершенствуются, появляется новое кухонное оборудование, но классические методики не сдают свои позиции. Их используют владельцы дачных или частных домов, любители выезда на природу, рыбаки или охотники. Независимо от кулинарных решений, всем им требуются специально изготовленные жаровни — мангалы или барбекю.

Отличие мангала от барбекю

Разница между двумя видами жаровен лежит в конструкционной плоскости. Мангал необходим для приготовления блюд на шампурах, поэтому он имеет форму продолговатого лотка с углями. Барбекю — жаровня, предназначенная для запекания продуктов на решетке круглой формы. Ее возможности несколько шире, поскольку они позволяют не просто жарить продукты, но и выдерживать их под крышкой для томления, и даже слегка коптить. При этом, мангалы пользуются большей популярностью — они проще в изготовлении и компактнее. Кроме того, цена на мангал для дачи всегда ниже.

Разновидности

Жаровни различаются по разным признакам. По материалу:

• металлические (стальные и чугунные);
• кирпичные или каменные;
• смешанные (изготовленные из нескольких материалов).

Если надо купить мангал в Минске, первым вопросом станет его конструкция. Здесь может быть несколько вариантов:

• стационарные (доставляются и устанавливаются в заранее отведенном месте, иногда изготавливаются на участке);
• передвижные (обычно это массивные конструкции на колесах);
• переносные (компактные, полезные для использования в походе, на рыбалке и т. п.)

Передвижные и переносные модели всегда металлические, а стационарные могут быть собраны из любых материалов.

Как выбрать

Сегодня проще всего купить мангал в интернет-магазине с доставкой. Найти свой вариант среди многих предложений нелегко. Надо учитывать несколько факторов:

• размер;
• материал;
• возможность перемещения (стационарный, передвижной или переносной мангал).

В первую очередь надо решить вопрос с типом и размером жаровни, что облегчает подбор по остальным признакам. Если все критерии хорошо продуманы и взвешены, найти нужную модель в ассортименте магазина будет довольно просто.